10 avril 2009
Pâte à se tartiner Caramel
Recette AZ, remaniée à la sauce Liza pour Marondra!
* Macérât de Vanille maison: 62 ml
* Beurre de Cupuaçu: 30 gr
* Beurre de cacao: 5 gr
* EA Caramel: 200 gttes
Faire fondre le beurre de cupuaçu, ajouter le macérat de vanille puis le beurre de cacao.
Laissez tiédir 5 minutes puis mettez la préparation au congélateur quelques minutes. Retirez du congélateur uniquement lorsque la préparation commence à blanchir sur les bords du récipient.
Ajouter ensuite l'EA, mélanger.
Couler la préparation dans le pot et laisser refroidir à température ambiante.
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